Nozioni

Vitigni: ,Trebbiano toscano Invecchiamento: 3 anni il riserva Profumo: viola Si produce nella stessa zona del bianco, con uve Sangiovese dal 50 al 70%, Canaiolo nero dal 15 al 30%, Trebbiano Toscano fino al 10%. Ammesse anche Ciliegiolo e Montepulciano per non più del 10%. Il riserva, con tre anni di invecchiamento, ha ottenuto il riconoscimento di vino a Denominazione di origine controllata e garantita. E' un vino aristocratico da piatti di mezzo a base di carni rosse alla brace o arrostite, piatti regionali di cacciagione e selvaggina anche in salmà¬, formaggi stagionati un po' piccanti.

Vitigno

Sangiovese, Canaiolo

Colore

rosso rubino tendente al granato

Profumo

vinoso, delicato, caratteristico, di mandorla e

Sapore

asciutto, armonico, stoffa vellutata

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

12°

Temperatura di servizio

18°C

Provincia

Perugia