Nozioni

Invecchiamento: 3 anni 4 anni il riserva Profumo: e viola mammola Oltre a Taurasi, la zona di produzione comprende una quindicina di altri comuni dell'Avellinese. La base dell'uvaggio è il vitigno Aglianico (di antichissima origine) almeno per il 70%.Possono concorrere da sole o congiuntamente le uve Piedirosso, Sangiovese e Barbera sino al 30%. E' il rosso più importante della Campania per piatti di mezzo della grande cucina a base di carni rosse; ideale accompagnatore per la cacciagione raffinata e la selvaggina, nonchè grandi formaggi stagionati.

Vitigno

Aglianico

Colore

rosso rubino con rifllessi aranciati

Profumo

aristocraticamente vinoso, con sentore di marasca

Sapore

asciutto armonico,stoffa vellutata e aristocratica

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

12°

Temperatura di servizio

18 - 20°

Provincia

Avellino