Nozioni

Vitigni: Per'e Palummo, Aglianico Si produce nella stessa zona del Solopaca bianco con uve Sangiovese dal 45 al 60%; Pur'e Palummo dal 20 al 25%, Aglianico dal 10 al 20%. Gli altri vitigni locali sono ammessi fino al 10% massimo. Da giovane è un versatile vino da tutto pasto, con un certo invecchiamento accompagna bene gli arrosti di carni rosse ed anche gli umidi e i salumi molto saporiti.

Vitigno

Sangiovese,

Colore

rosso rubino tendente al granato

Profumo

vinoso, intenso, caratteristico

Sapore

asciutto, armonico, vellutato

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11,5°

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Provincia

Benevento