Nozioni

Si produce a Ruchè e altri comuni viciniori, tra cui Grana e Portocomaro, nell'Astigiano. Solo recentemente è stato riconosciuto come vino Doc e deriva da un antico vitigno locale autoctono. Vino selezionato da tutto pasto, specialmente indicato con arrosti di carni bianche e rosse, fricassee e salumi.

Vitigno

Ruchè

Colore

rosso rubino non molto carico

Profumo

intenso, persistente, aromatico

Sapore

secco o amabile, armonico, un po' tannico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

12°

Temperatura di servizio

18 °C

Provincia

Asti