Nozioni

Vitigni: Uva Rara e Ughetta Si produce in una vasta zona collinare che dalle sponde del Po si spinge verso la provincia di alessandria a Ovest e verso Piacenza ad Est. L'uvaggio è quello tradizionale, da sempre usato in zona. Viene apprezzato come vino da tutto pasto, adatto specialmente per carni in umido, tipo "pollo alla cacciatora". Il rosato è molto versatile e si abbina bene anche con il pesce, piatti di uova, formaggi molli e verdure miste.

Vitigno

Barbera, Croatina,

Colore

rubino più o meno intenso

Profumo

vinoso accentuato

Sapore

pieno, generoso, un po' tannico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11,5°

Temperatura di servizio

18 °C 13 - 14 °C il rosato

Provincia

Pavia