Nozioni

Vitigni: Uva Rara, Ughetta e Pinot nero Invecchiamento: 5 mesi La denominazione tradizionale e caratteristica del Buttafuoco deriva dal suo colore rosso, particolarmente acceso. Buta me-l-feug (butta come il fuoco) si dice in dialetto. E' un vino da piatti di mezzo a base di carni rosse, indicato con la cacciagione, specialmente fagiano, lepre, pernice. Ottimo sui salumi cotti.

Vitigno

Barbera, Croatina,

Colore

rosso molto vivace

Profumo

vinoso intenso e persistente

Sapore

asciutto, corposo, vellutato

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

12°

Temperatura di servizio

18 °C

Provincia

Pavia