Nozioni

La zona di produzione si estende nei dintorni di Albaa e tocca diversi comuni, tra cui il Canale, Piobesi, Priocca, santa Vittoria e La Morra. Il tipo secco richiede un anno di invecchiamento; i tipi amabile e spumante non si invecchiano. Nel tipo secco è un vino assai fine da arrosti di carni bianche e rosse. Eccellente con le specialità  regionali, tipo "rostone all'albese" e con formaggi stagionati.

Vitigno

Nebbiolo esclusivo

Colore

rosso rubino più o meno accentuato

Profumo

cartteristico, tenue, delicato, ricorda la viola

Sapore

secco o amabile vellutato e armonico

Invecchiamento

1

Tenore Alcolico

12°

Temperatura di servizio

18 °C 8 - 10 °C lo spumante

Provincia

Cuneo