Nozioni

Provincia: tutta la Sardegna Invecchiamento: 5 mesi, 1 anno il superiore Si produce in tutta l'isola con uva Monica vinificata in purezza. Il vino presenta caratteristiche al Monica di Cagliari. Da giovane è vino da tutto pasto per la cucina regionale. Il tipo superiore è buon accompagnatore di arrosti misti, di salumi e di formaggi saporiti.

Vitigno

esclusivo Monica

Colore

rosso amaranto

Profumo

armonico, aromatico, caratteristico

Sapore

sapido, tendente all'amabile vigoroso

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

12° 13° il superiore

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Provincia

tutta la Sardeg