Nozioni

Assieme al Comune di Matiano nel Leccese, sono interessati in parte anche Parabita, Alezio, Taviano, Casarano, Melissano, Tuglie e Gallipoli. E' un duttile vino da tutto pasto, predilige i salumi e le carni bianche, il rosato va bene anche con il pesce.

Vitigno

Negroamaro

Colore

rosso rubino o rosato

Profumo

vinoso, delicato, armonico

Sapore

asciutto, armonico, pieno, soddisfacente

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11,5°

Temperatura di servizio

18°C 12 - 14°C il rosato

Provincia

Lecce