Nozioni

Vitigni: , Sangiovese, Montepulciano amarognolo Si produce nella stessa zona del Leverano bianco, con uve Negroamaro fino al 100%. Malvasia nera e bianca e Montepulciano possono concorrere all'uvaggio fino a un massimo del 35%. Da giovane è vino da tutto pasto; il riserva accompagna i grandi arrosti, la cacciagione, la selvaggina, i formaggi stagionati.

Vitigno

Negroamaro, Malvasia

Colore

rosso rubino

Profumo

vinoso, caratteristico, gradevole

Sapore

asciutto, armonico, con retrogusto piacevolmente

Invecchiamento

2 il riserva

Tenore Alcolico

12° 12,5° il riserva

Temperatura di servizio

18°C 12 - 14°C il rosato

Provincia

Lecce