Nozioni

Oltre al Nebbiolo, detto Spanna in luogo, possono concorrere anche le uve Vespolina e Bonarda, fino a un massimo del 25%. Si esprime al meglio con i brasati, gli stracotti e i bolliti misti. Parimenti indicato con le bistecche e la cacciagione allo spiedo.

Vitigno

Nebbiolo

Colore

rosso granato brillante

Profumo

fine e gradevole, di viola e rosa di siepe

Sapore

asciutto, sapido, stoffa elegante e carezzevole

Invecchiamento

2

Tenore Alcolico

12°

Temperatura di servizio

18 - 20 °C

Provincia

Vercelli