Nozioni

Santa Croce è una frazione del Comune di Carpi e ad essa fa capo la zona di produzione che comprende diversi altri comuni del Modenese. La base dell'uvaggio è il Lambrusco Salamino (almeno il 90%). E' consentita l'aggiunta di altri Lambruschi o di Uva d'oro. E' un gustoso vino da tutto pasto, assai indicato con i salumi crudi e cotti, con i bolliti misti e con vari formaggi anche stagionati.

Vitigno

Lambrusco Salamino

Colore

rosso rubino di varia intensità 

Profumo

vinoso, intenso, fruttato

Sapore

gradevole, di buon corpo, sapido e frizzante

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

16°C

Provincia

Modena