Nozioni

Vitigni: Maestri, Marani e Salamino, Ancellotta e Fortana Simile ai Lambruschi emiliani, questo vino viene prodotto nelle zone del Mantovano attigue alla provincia di Modena con diverse varietà  di uve Lambrusco, più l'Ancellotta e la Fortana. E' un vino da tutto pasto, che si addice in particolar modo ai salumi cotti e crudi e alle preparazioni a base di carne di maiale.

Vitigno

Lambrusco, Viadanese

Colore

rosso rubino più o meno carico

Profumo

vinoso, ricorda la viola

Sapore

sapido, fresco, armonico, asciutto o amabile

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

10,5°

Temperatura di servizio

16 - 18 °C

Provincia

Mantova