Nozioni

Vitigni: e Lambrusco Salamino La zona di produzione fa capo a Sorbara, nei pressi di Modena e comprende la stessa Modena, Bomporto, Carpi, Nonantola e altri vicini. Il Lambrusco di Sorbara (vitigno) deve essere presente per almeno il 60%. Il resto è coperto dal Lambrusco Salamino. E' un vino duttile ed elegante da tutto pasto; predilige i salumi crudi e cotti, gli arrosti di carni bianche e i piatti di verdure con formaggi.

Vitigno

Lambrusco di Sorbara

Colore

rosso rubino chiaro

Profumo

gradevole, di violetta

Sapore

asciutto, frizzante, stoffa scorrevole e armonica

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

16°C

Provincia

Modena