Nozioni

Simile al Grignolino d'Asti, si produce in diversi comuni del Monferrato Casalese, solo con Grignolino o con aggiunta di Freisa (10% massimo). Buona la produzione delle uve ma incostante. Molto versatile a tavola, accompagna quasi tutte le specialità  locali, talvolta anche il pesce fritto. Molto buono con gli antipasti di salumi, il pollame e il coniglio arrostiti o salsati garbatamente.

Vitigno

Grignolino

Colore

rosso rubino chiaro

Profumo

delicatamente vinoso, di buona persistenza

Sapore

asciutto, con retrogusto piacevolmente amarognolo

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

15 - 18 °C

Provincia

Alessandria