Nozioni

Profumo:di campo Sapore:piacevolmente amarognolo Probabilmente il nome di questo vino, uno dei prediletti dai piemontesi, deriva da grignola, che in gergo contadino significa vinacciolo. Prodotto in una trentina di comuni dell'Astigiano, è particolarmente rinomato se proviene da Portocomaro, Moncalvo e Grazzano Badoglio. Possono concorrere alla produzione anche uve Freisa, fino a un massimo del 10%. Vino assai fine, da tutto pasto, è specialmente indicato con gli antipasti misti alla piemontese, le minestre asciutte o in brodocorpose e sapide, il pollame scelto arrostito o salsato, il fritto misto e altre tipiche pietanze regionali.

Vitigno

Grignolino

Colore

rosso rubino tenue

Profumo

gradevole, persistente e delicato, ricorda i fiori

Sapore

asciutto, un po' tannico, retrogusto

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

15 - 16 °C

Provincia

Asti