Nozioni

Si produce con uve Cabernet Sauvignon nella misura dell'85%. Il restante 15% può essere coperto da uve Merlot. Gustoso vino da arrosti di carni bianche e rosse, indicato con il salume cotto, la cacciagione e la selvaggina, specie capriolo in salmà¬.

Vitigno

Cabernet Sauvignon

Colore

rosso rubino granato

Profumo

vinoso, caratteristico, erbaceo

Sapore

pieno, armonico, caratteristico

Invecchiamento

3 il riserva

Tenore Alcolico

12°

Temperatura di servizio

18°C

Provincia

Bologna