Nozioni

Si produce con uve Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon, senza ulteriori aggiunte, nella stessa zona del Breganze bianco. E' vino di piatti di mezzo a base di carni bianche e rosse arrostite o in umido, salumi, cacciagione, selvaggina, formaggi stagionati. Ottino con i "torresani" di Breganze (piccioni arrostiti).

Vitigno

esclusivo Cabernet

Colore

rosso rubino più o meno acceso

Profumo

gradevolmente erbaceo, caratteristico

Sapore

asciutto, robusto, giustamente tannico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11,5° 12° il superiore

Temperatura di servizio

18 °C

Provincia

Vicenza