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Nozioni

L'Astigiano è la roccaforte del Barbera, il vitigno più diffuso del Piemonte, che occupa circa metà  della superficie viticola dell'intera regione. Le zone maggioramente vocate sono: Costiglione d'Asti, Belveglio, Grana, Moncalvo, San Damiano, Castagnole Lanze, Montegrosso, Agliano, Mombercelli e Vichio. Da giovane è idoneo ai piatti a base di carni bianche, anche in umido. Più invecchiato, accompagna egregiamente le carni rosse, quelle di maiale ed anche la cacciagione. Ottimo con i tipici formaggi astigiani mediamente stagionati.

Vitigno

Barbera

Colore

rosso rubino brillante

Profumo

vinoso di marasca

Sapore

Asciutto, sapido e rotondo

Invecchiamento

1, 2 il superiore

Tenore Alcolico

12° 12,5° il superiore

Temperatura di servizio

18°C

Provincia

Asti