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Nozioni

Sapore: baroleggia anche nel sapore Temperatura di servizio: due ore prima di berla Si ottiene solo con uve del vitigno omonimo, nei vigneti che gravitano intorno alla cittadina d'Alba (non meno nota per i tartufi), tipicamente a fisionomia vinicola. Il Barbera d'Alba, dopo un certo invecchiamento, comincia a "baroleggiare" (cioè assomiglia al Barolo). Talvolta acquisisce caratteri di straordinaria finezza. E' assai indicato per accompagnare le specialità  delle Langhe, specie i "bolliti" e il "coniglio con i peperoni". Adatto anche per accompagnare la selvaggina.

Vitigno

esclusivo Barbera

Colore

rosso rubino intenso

Profumo

Caratteristico, rammenta la viola

Sapore

Corposo, pieno, con retrogusto amarognolo; baroleg

Invecchiamento

1, 2 il superiore

Tenore Alcolico

11,5° 12,5° il superiore

Temperatura di servizio

20 - 22 °C stappare la bottiglia due ore prima di

Provincia

Cuneo