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Nozioni

La preseenza del Merlot è indispensabile nella misura del 95%. Il restante 5% può essere coperto da altre uve raccomandate, però coltivate in provincia di Bolzano. E' considerato un piacevole vino aperitivo, primeggia con gli antipasti misti non troppo piccanti e con i pesci, i crostacei e i molluschi in varie preparazioni, con salse delicate.

Vitigno

Merlot

Colore

rosso rubino

Profumo

caratteristico, gradevole

Sapore

asciutto, piacevolmente acidulo, fruttato

Invecchiamento

1 il riserva

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

8 - 10 °C

Provincia

Bolzano