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Nozioni

Vitigno: Serrapetrona Sapore: dolce, spuma persistente La zona di produzione di questo caratteristico vino comprende Serrapetrona e parte di Belforte del Chianti e San Severino Marche. La base è l'uva del vitigno Vernaccia per almeno l'80%. Possono concorrere anche Sangiovese, Montepulciano e Ciliegiolo. Questo vino non ha una collocazine precisa a tavola. Il tipo meno amabile si può accostare anche a piatti di mezzo a base di formaggi e di carni. Il tipo decisamente amabile o dolce è da dessert e questa è forse la sua collocazione più giusta.

Vitigno

Vernaccia di

Colore

dal granata al rubino

Profumo

caratteristico, vinoso, molto aromatico

Sapore

caratteristico, più o meno amabile o decisamente

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

12° 16° il tipo amabile o dolce

Temperatura di servizio

temperatura ambiente

Provincia

Macerata