Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Nozioni

Vitigni: nero, Merlot, Rossola, Pignola Valtellinese e Brugnola Sapore: generosa Si può produrre in tutta la fascia vitata valtellinese. Nell'uvaggio deve predominare la Chiavennasca (Nebbiolo) per almeno il 70%. Viene ricavato da uve appassite che raggiungono un'elevata concentrazione zuccherina. E' un vino pe rpietanze robuste, a base di carni rosse, cacciagione e selvaggina specie in salmi. Idoneo ai formaggi invecchiati e saporiti. Si beve anche fuori pasto, come vino da conversazione o meditazione.

Vitigno

Chiavennasca, Pinot

Colore

rosso aranciato vivace

Profumo

etereo, persistente, caratteristico

Sapore

morbido e velluatto, stoffa sostenuta, ampia e

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

14,5°

Temperatura di servizio

18 - 20 °C

Provincia

Sondrio