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Nozioni

Vitigni: Rondinella, Molinara Invecchiamento: 1 anno il superiore Sapore: , retrogusto amarognolo Si produce nella zona amonima che, oltre i dintorni di Verona, comprende una ventina di comuni ben esposti in collina. Il Valpolicella Classico è prodotto nella zona più antica e quello della Valpantena fa capo a Quinto ddi Valpantena e Grezzano. L'uvaggio è quello tipico dei vini rossi veronesi. Eccellente e versatile vino da tutto pasto, è particolarmente indicato con antipasti di salumi, paste asciutte e ripiene, carni bianche e carni rosse alla brace.

Vitigno

Corvina veronese,

Colore

rosso rubino più o meno intenso

Profumo

vinoso, gradevole, delicato

Sapore

asciutto o leggermente amabile, di corpo,

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11° 12° il superiore

Temperatura di servizio

18°C

Provincia

Verona