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Nozioni

Invecchiamento: 6 mesi Il Gamay deve essere presente almeno per il 90%; possono concorrere altre uve rosse locali per il 10%. La zona di produzione è estesa a tutta la Valle d'Aosta dove è possibile la coltivazione della vite. Accompagna gradevolmente gli antipasti misti aostani, gli arrosti di pollame e coniglio, i salumi cotti e le polente condite.

Vitigno

Gamay

Colore

rosso rubino vivace

Profumo

fruttato, intenso e persistente

Sapore

secco, fruttato, un po' tannico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

18°C

Provincia

Aosta