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Nozioni

Vitigni: Sangiovese, Montepulciano Province: Macerata, Ancona, Ascoli Piceno Invecchiamento: 1 anno il superiore La zona di produzione comprende 34 comuni della provincia di Macerata, 40 di Ancona e 56 di ascoli Piceno. L'uva Sangiovese deve essere presente almeno per il 60%: la Montepulciano non può superare il 40%. Consentite anche la Trebbiano e la Passarina fino a un massimo del 15%. E' un vino assai fine, da tutto pasto; predilige le carni bianche e rosse grigliate, gli arrosti di agnello e capretto, i salumi cotti.

Vitigno

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Colore

rosso rubino vivace

Profumo

vinoso, gradevole e armonico

Sapore

sapido, armonico, asciutto

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11,5° 12° il superiore

Temperatura di servizio

18°C

Provincia

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