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Nozioni

Invecchiamento: 1 anno il superiore Si produce a Dolceacqua, Soldano e altri comuni del circondario, nei pressi di Ventimiglia. Deriva da uva Rossese per almeno il 95%. Ammesso un 5% di altre uve rosse locali non aromatiche. E' vino che predilige gli arrosti, le grigliate miste, i filetti salsati; indicato anche con la cacciagione e i formaggi di media stagionatura.

Vitigno

Rossese

Colore

rosso rubino vivace

Profumo

vinoso delicato, sentore di viola e lampone

Sapore

asciutto, sapido, armonico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

12° 13° il superiore

Temperatura di servizio

18 °C

Provincia

Imperia