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Nozioni

Si produce sui Colli Tortonesi, ai confine del Piemonte con la Lombardia e la Liguria. Sono consentite aggiunte all'uva Barbera di Freisa, Bonarda e Dolcetto fino a un massimo globale del 15%. Accompagna al meglio le griglie miste di carni bianche e rosse, i grandi arrosti, i brasati, gli stracotti, le carni di maiale, la cacciagione e la selvaggina nobile.

Vitigno

Barbera

Colore

rosso rubino più o meno carico

Profumo

vinoso, delicato

Sapore

secco, fresco, vivace e sapido

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

12°

Temperatura di servizio

18 - 20 °C

Provincia

Alessandria