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Nozioni

Si produce in vari comuni della zona dei Colli Orientali del Friuli con uve Pinot nero per almeno il 90% . Ammesso un 10% di altre uve nere locali. E' un elegante vino da piatti di mezzo a base di carni rosse sia arrostite che in umido. Regge bene i salumi cotti con contorni di legumi, la cacciagione e la selvaggina tipo lepre, cervo e capriolo.

Vitigno

Pinot nero

Colore

rosso rubino più o meno carico

Profumo

vinoso, aromatico, con sentori di sottobosco

Sapore

asciutto, nervoso, di corpo sostenuto e duttile

Invecchiamento

2 il riserva

Tenore Alcolico

12°

Temperatura di servizio

18 - 20 °C

Provincia

Udine