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Nozioni

Si produce con uve Tocai rosso nella zona dei Colli Berici. Possono concorrere alla composizione anche uve Garganega nella misura massima del 15%, L'uva Tocai rosso è tipica del Vicentino. E' molto indicato con gli antipasti a base di calumi e di funghi, le minestre asciutte, le carni bianche arrostite o in umido.

Vitigno

Tocai rosso

Colore

rosso rubino più o meno intenso

Profumo

vinoso, carattersitico, persistente

Sapore

gradevole, armonico, giustamente tannico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

16 - 18 °C

Provincia

Vicenza