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Nozioni

Si produce nella zona vitata dei Colli Berici, con uve Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon in varie proporzioni. Molto indicato con i secondi a base di carni bianche o rosse, anche brasate. Adatto anche alla cacciagione e alla selvaggina, nonchè per i formaggi stagionati e saporiti.

Vitigno

Cabernet

Colore

rosso rubino vivace

Profumo

intenso, carattersitico, erbaceo

Sapore

morbido, armonico, di giusto corpo

Invecchiamento

3 il riserva

Tenore Alcolico

11° 12,5 ° il riserva

Temperatura di servizio

18 - 20 °C

Provincia

Vicenza