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Nozioni

Vitigni: nero, Trebbiano toscano e Malvasia del Chianti Sapore: aristocratico Come dice il suo nome è il Chianti che proviene dalla zona storicamente più antica e vocata, compresa tra le province di Firenze e Siena, nel territorio di questi comuni: Greve, Radda, Gaiole, Castellina, Castelnuovo Berardenga, Poggibonsi, Barberino Val d'Elsa e San Casciano Val di Pesa. E' un maestoso vino da carni pregiate, sia grigliate che arrostite. Si presta per i brasati e i piatti di caccaigione e selvaggina, anche in salmà¬. Esalta i grandi formaggi piccanti o stagionati.

Vitigno

Sangiovese, Canaiolo

Colore

rosso rubino vivace tend. al granata invecchiato

Profumo

intenso ed etereo, di viola mammola e giaggiolo

Sapore

asciutto, sapido, giustamente tannico, vellutato a

Invecchiamento

3

Tenore Alcolico

12° 12,5° il riserva

Temperatura di servizio

18 - 20°C

Provincia

Firenze e Siena