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Nozioni

Si produce nell'isola di Capri per antica tradizione con uve Pierdirosso almeno per l'80%. Il resto può essere coperto da altre uve rosse locali. E' un signorile vino da tutto pasto, che predilige le minestre asciutte campane, gli arrostini di pollame e i formaggi teneri.

Vitigno

Pierdirosso

Colore

rosso rubino chiaro

Profumo

etereo, delicatamente muschiato

Sapore

asciutto, sapido, armonico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11,5°

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Provincia

Napoli