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Nozioni

Vitigni: (Sumarello), Montepulciano, Sangiovese, Malvasia nera, Trebbiano, Bombino, Malvasia La zona di produzione comprende i territori dei comuni di Lucera, Troia e Biccari. Nell'uvaggio predomina l'Uva di troia (Sumarello) per il 35 - 60%. Tradizionale vino da tutto pasto, eccelle sui salumi, minestre di pasta e carni, arrosti in genere, formaggi mediamente stagionati.

Vitigno

Uva di Troia

Colore

rubino brillante

Profumo

intenso, caratteristico

Sapore

-

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11,5°

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Provincia

Foggia