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Nozioni

Vitigni principali: (Spanna), Vespolina e Bonarda Questo tipico rosso novarese si produce nei vigneti di Boca, Maggiora, Cavallirio, Prato Sesia e Grignasco. Può essere immesso al consumo solo dopo tre anni di invecchiamento di cui due in botti di rovere e di castagno. E' un buon accompagnatore di piatti di mezzo a base di carni bianche e rosse, arrostite alla griglia o in umido. Può accompagnare anche la cacciagione, la selvaggina e i formaggi stagionati o piccanti.

Vitigno

principali Nebbiolo

Colore

rosso rubino vivace, con sfumature aranciate

Profumo

fine, di viola mammola

Sapore

Asciutto armonico sapido

Invecchiamento

3

Tenore Alcolico

12°

Temperatura di servizio

18 - 20 °C

Provincia

Novara