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Nozioni

Le uve Schiave, del tipo "gentile", "grossa" e "griglia", vengono coltivate in Alto Adige intensamente fin dal Medioevo. Si prestano anche per la cura dell'uva. Piacevole vino da tutto pasto, specialmente indicato con arrosti di carni bianche, specie vitello e maiale, pietanze tipiche altoatesine.

Vitigno

Schiava

Colore

da granato a rubino acceso

Profumo

delicato, uvaceo, caratteristico

Sapore

morbido, ammandorlato, gradevole

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

10,5°

Temperatura di servizio

16 - 18 °C

Provincia

Bolzano