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Nozioni

Vitigno: Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon Nasce dalle uve Cabernet nella misura del 95%. Per il restante 5% possono concorrere anche altre uve nere locali. E' uno dei migliori vini rossi dell'Italia settentrionale. Da giovane dà  rilievo alle carni bianche arrostite e ai formaggi poco stagionati. Con adeguato invecchiamento, sposa bene le carni rosse e i piatti di cacciagione e selvaggina. Ottimo per i salmi.

Vitigno

Cabernet Franc e Cab

Colore

rosso rubino intenso

Profumo

etereo, erbaceo, di buona persistenza

Sapore

asciutto, pieno, lievemente tannico

Invecchiamento

2 il riserva

Tenore Alcolico

11,5°

Temperatura di servizio

18 °C

Provincia

Bolzano