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Nozioni

La zona di produzione oltre a Gradoli, interessa anche grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo e Latera. E' un vino di antichissima fama, già  servito alla corte estiva dei Papi. E' un vino da dessert che accompagna bene tutta la pasticceria, specie quella secca. Il tipo liquoroso si può bere come vino corroborante e da meditazione.

Vitigno

esclusivo Aleatico

Colore

rosso granato chiaro

Profumo

vinoso, molto aromatico, distinto

Sapore

fruttato, morbido e vellutato, piacevolmente dolce

Invecchiamento

6 mesi il liquoroso

Tenore Alcolico

12° 17° il liquoroso

Temperatura di servizio

10 - 12°C

Provincia

Viterbo