Nozioni

Vitigni: nera e Montepulciano Invecchiamento: 2 anni il riserva La zona di produzione comprende Nardò e Porto Cesareo nel Leccese. Base dell'uvaggio è il Negroamaro (fino al 100%); possono concorrere Malvasia nera di Brindisi e Lecce e Montepulciano sole o congiunte fino a un massimo del 20%. E' un buon vino da tutto pasto, indicato con piatti della cucina regionale saporita, tipo pasta e ceci, agnello al cartoccio.

Vitigno

Negroamaro, Malvasia

Colore

rosso rubino o rosato

Profumo

vinoso, intenso, caratteristico

Sapore

armonico, vellutato, giustamente tannico

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11,5° 12,5° il riserva

Temperatura di servizio

18°C 12 - 14°C il rosato

Provincia

Lecce