Nozioni

Si produce nella stessa zona del Merlot con almeno il 95% di uve Sangiovese; consentite aggiunte fino al 5% di altre uve rosse locali. Gradevole vino da tutto pasto, è specialmente consigliato con gli arrosti leggeri di carni bianche e i formaggi con verdure.

Vitigno

Sangiovese

Colore

rosato più o meno carico

Profumo

delicato, caratteristico, vinoso

Sapore

asciutto e armonioso, di stoffa sostenuta

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11,5°

Temperatura di servizio

18°C

Provincia

Latina