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Nozioni

Vitigni: Montepulciano d'Abruzzo, Sangiovese Si produce nella stessa zona del San Severo bianco con Montepulciano d'Abruzzo dal 70 al 100%. Il Sangiovese può essere adoperato per un massimo del 30%. E' un duttile e pregevole vino da tutto pasto, indicato con gli antipasti di salumi, le minestre corpose, le carni bianche in umido, i piatti di funghi, i formaggi di media stagionatura. Il rosato è anche da pesce.

Vitigno

-

Colore

rosso rubino o rosato

Profumo

vinoso, gradevole, caratteristico

Sapore

asciutto, di corpo armonico e sapido

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11,5°

Temperatura di servizio

16 - 18°C 12 - 14°C il rosato

Provincia

Foggia