Nozioni

Vino di antichissima fama, già  noto ai tempi di Galla Placidia, deriva esclusivamente dal vitigno omonimo tipico della fascia collinare che fa capo a Bertinoro e comprende diversi comuni tra cui Castrocaro Terme e Brisighella. Recentemente è entrato a far parte dei vini classici con denominazione di origine controllata e garantita. Il tipo secco è indicato con gli antipasti misti, le minestre asciutte, i risotti, le zuppe di pesce, i piatti di uova e formaggi, il fritto alla marinara. I tipi amabile e passito sono da dessert o da bere fuori pasto come vino da conversazione.

Vitigno

esclusivo Albana

Colore

giallo paglierino tendente al dorato

Profumo

delicato, fruttato, tipico del vitigno

Sapore

secco o più o meno amabile secondo i tipi

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

12° il secco 12,5° l'amabile

Temperatura di servizio

8 - 12 °C

Provincia

Forlà¬