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Nozioni

Province: in tutta la Sardegna Si produce in tutto il territorio vitato isolano con uve Vermentino per non meno dell'85%. Consentito un 15% di altre uve bianche locali. Vino da consumare giovane, è indicato per la cucina marinara, piatti di uova, verdure e formaggi teneri. Lo spumante è da aperitivo e da tutto pasto elegante.

Vitigno

Vermentino

Colore

da bianco carta a giallo paglierino

Profumo

caratteristico del vitigno, sottile e penetrante

Sapore

secco o amabile, fresco, con retrogusto amarognolo

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

10,5° 11° lo spumante

Temperatura di servizio

8 - 12°C 6 - 8°C lo spumante

Provincia

in tutta la Sar