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Nozioni

Si produce nella regione della Gallura, nella Sardegna nord-orientale con uve Vermentino fino al 100%. Consentita una correzione con un 5% di altre uve bianche locali. Eccellente come aperitivo, è specialmente indicato per gli antipasti di crostacei e molluschi, i piatti di pesce d'alta cucina, gli sformati; il superiore accompagna anche i migliori piatti di carni bianche.

Vitigno

Vermentino

Colore

giallo paglierino vivace

Profumo

sottile,bouquet muschiato e fiorito,caratteristico

Sapore

secco, alcolico,con piacevole retrogusto amarogolo

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

12° 13,5° il superiore

Temperatura di servizio

8 - 12°C

Provincia

Sassari