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Nozioni

sapore: piacevolmente amarognolo La zona di produzione ha come epicentro Matelica e comprende anche altri comuni vicini, tra cui Camerino e Fabriano. Molto piacevole come aperitivo, questo armonico e vigoroso bianco accompagna al meglio quasi tutti gli antipasti, non solo quelli alla marinara. Eccelle con i piatti di pesce della grande cucina ma anche con pollame nobile arrostito e formaggi teneri sia pure piccanti. Lo spumante è da aperitivo e da pesce.

Vitigno

Verdicchio

Colore

paglierino con riflessi verdolini

Profumo

delicato, caratteristico, di fiori di campo

Sapore

asciutto, armonico, sapido, retrogusto

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

12°

Temperatura di servizio

8 - 12°C 6 - 8°C lo spumante

Provincia

Macerata e Anco