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Nozioni

Invecchiamento: 3 mesi Si produce nei territori vitati posti sulla riva sinistra della Dora Baltea, a Nus, Verrayes, Quart, Saint - Christophe e Aosta. E' un eccellente vino aperitivo, idoneo anche agli antipasti misti, con vari slaumi. Di rilievo con la "fonduta" e con i piatti di pesce salsati, le frittate e i formaggi molli. Il tipo passito è da dessert oppure da fuori pasto, come vino conversativo.

Vitigno

Pinot grogio

Colore

giallo ambrato coon riflessi dorati

Profumo

caratteristico, gradevole e persistente

Sapore

secco, gradevole ben equilibrato

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

12° 16,5° il passito

Temperatura di servizio

8 - 12 °C

Provincia

Aosta