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Nozioni

Invecchiamento: 3 mesi Si produce in una piccola zona vitata di Chambave e altri comuni vicini, tra cui Saint Vincent. Di antica rinomanza, è il vino da dessert tipico della Valle d'Aosta. Si può proporre sia come aperitivo, sia come vino da degustazione fuori pasto. Adatto alla pasticceria secca, eccellente nello zabaglione. Talvolta, può essere abbinato a piatti di crostacei.

Vitigno

Moscato bianco

Colore

giallo paglieino con riflessi dorati

Profumo

fine, intenso, muschiato

Sapore

caratteristico, fruttato tra il secco e l'amabile

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11° 13° il passito

Temperatura di servizio

8 - 12 °C

Provincia

Aosta