Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Nozioni

Vitigni: Garganega e Trebbiano Invecchiamento: 8 mesi il superiore ciliegia I due maggiori centri di produzione sono il Soave e Monteforte d'Alpone, ma sono interessati, in parte anche un'altra decina di comuni vicini. Il Soave classico è quello prodotto nella zona più antica. La base è l'uva Garganega non meno del 70%, il restante 30% può essere coperto da Trebbiano di Soave e Trebbiano toscano. Vino molto versatile è indicato come aperitivo, accompagna magnificamente gli antipasti, tipo prosciutto e melone, i risotti, il pesce e anche le carni bianche con salse delicate.

Vitigno

-

Colore

giallo paglierino più o meno carico

Profumo

fresco, vinoso, delicato, rammenta il sambuco e la

Sapore

asciutto, fresco e gentile

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

10,5° 11,5° il superiore

Temperatura di servizio

8 - 12 °C 6 - 8 °C lo spumante

Provincia

Verona