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Nozioni

Province: Genova, Savona, Imperia Si produce nelle zone vitate della Riviera Ligure di Ponente con almeno il 90% di uva Pigato. Ammessa la presenza di un 10% di altre uve bianche locali. Vino fine da tutto pasto, è indicato per gli antipasti misti alla ligure, le minestre anche asciutte, i piatti di pesce, uova, verdure e formaggi molli, anche con il coniglio alle olive.

Vitigno

Pigato

Colore

paglierino più o meno accentuato

Profumo

caratteristico, muschiato e fiorito

Sapore

secco, ampio e generoso

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

11°

Temperatura di servizio

8 - 12 °C

Provincia

-