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Nozioni

Sapore: frizzante La zona di produzione del Prosecco comprende il territorio collinare non solo di Conegliano e Valdobbiadene ma di diversi altri comuni vicini, come Miane, Pieve di Soligno, Follina e Refrontolo. Il vino deve essere ottenuto con almeno il 90% di prosecco. Ammessa la presenza di un 10% di Verdiso per il vino tranquillo e di Pinot bianco o grigio per lo spumante, fino al 15%. E' un piacevole vino aperitivo, molto adatto per gli antipasti leggeri, le minestre delicate, i piatti di pesce e a base di uova, verdure e formaggi molli. Lo spumante di tipo secco è indicato come aperitivo e con gli antipasti di classe. Può essere usato da tutto pasto. I tipi amabile e dolce sono da dessert.

Vitigno

Prosecco

Colore

giallo paglierino più o meno accentuato

Profumo

delicatamente vinoso, caratteristico fruttato

Sapore

ecco o anche leggermente amabile, naturalmente

Invecchiamento

-

Tenore Alcolico

10,5° 11° lo spumante

Temperatura di servizio

8 - 12 °C 6 - 8 °C lo spumante

Provincia

Treviso